应该排骨闷饭的做法

饮品 今天带来的是排骨闷饭,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 大米(10克（个人口味酌情增减）)
• 排骨(5-6块)
• 胡萝卜，豌豆，土豆(10克（个人口味酌情增减）)
• 油盐，酱油，料酒，老抽(少许)
• 姜，葱(10克)
• 香菇(四个)
• 冰糖(2~3颗)

方法/步骤

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把食材全部准备好把要用的食材胡萝卜，土豆，香菇切成丁 锅里放油放入冰糖小火熬至冰糖融化，放冰糖主要是为了要上色，还有提鲜

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放入排骨翻炒上色，排骨是提前先用水焯过的，排骨焯水的时候放入料酒去骚就可以了

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翻炒到这种程度就差不多了就可以放入调味料，酱油，老抽，姜葱。炒到上色后马上加水

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加水后闷三分钟

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闷到差不多没水的时候就可以开盖收汁了，收汁的时候可以把姜跟葱去掉不要

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把食材全部放进锅里炒，炒一会就可以了，加一点点盐，研究适量加，因为酱油老抽都有盐的成分了，

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就跟平时煮饭一样的米跟水的比例弄好，米里放一点点油，一点盐，一点酱油，把炒好的食材放进去，在表面铺着按正常煮饭键就可以了，如果是上班族也可以电饭煲预约好！

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超香的排骨饭出锅，是不是很有食欲呢？颜色也特别棒！

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编辑于2022-01-22，内容仅供参考并受版权保护