怎么讲火龙果豆沙包的做法

便当
阳光店铺 2022-01-22 00:17:28
今天带来的是火龙果豆沙包,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 高筋面粉(250克)
  • 火龙果泥(130克)
  • 全蛋液(40克)
  • 黄油(25克)
  • 酵母粉(3克)
  • 盐(1克)
  • 细砂糖(30克)

方法/步骤

1/15分步阅读

1.把除了黄油以外的所有食材,全部放入面包机中,细砂糖、酵母、盐分别放在3个不同的角落里,选择揉面程序15分钟。

[图]2/15

加入黄油继续揉面15分钟。

[图]3/15

3.检查面团出膜情况,拉出的膜破洞边缘没有锯齿就可以了。

[图]4/15

4.把揉好的面团整理成圆形,放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。

[图]5/15

5.发酵至两倍大,用手指按下去不会很快弹上来。

[图]6/15

6.把发酵好的面团平均分割成10份,整理成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟。

[图]7/15

取一个面团擀成圆形。

[图]8/15

豆沙分割15克每个,分割10份。

[图]9/15

面团包入豆沙馅。

[图]10/15

全部包好,放在烤盘上摆整齐。

[图]11/15

二次发酵至两倍大,用刀割出花纹。

[图]12/15

烤箱170度提前预热,中层上下火烤20分钟,中途上色可盖锡纸。

[图]13/15

成品

[图]14/15

成品

[图]15/15

成品

[图]

编辑于2022-01-22,内容仅供参考并受版权保护

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