阳光店铺 2022-01-22 00:17:28
今天带来的是火龙果豆沙包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料
- 高筋面粉(250克)
- 火龙果泥(130克)
- 全蛋液(40克)
- 黄油(25克)
- 酵母粉(3克)
- 盐(1克)
- 细砂糖(30克)
方法/步骤
1/15分步阅读1.把除了黄油以外的所有食材,全部放入面包机中,细砂糖、酵母、盐分别放在3个不同的角落里,选择揉面程序15分钟。
[图]2/15加入黄油继续揉面15分钟。
[图]3/153.检查面团出膜情况,拉出的膜破洞边缘没有锯齿就可以了。
[图]4/154.把揉好的面团整理成圆形,放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。
[图]5/155.发酵至两倍大,用手指按下去不会很快弹上来。
[图]6/156.把发酵好的面团平均分割成10份,整理成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟。
[图]7/15取一个面团擀成圆形。
[图]8/15豆沙分割15克每个,分割10份。
[图]9/15面团包入豆沙馅。
[图]10/15全部包好,放在烤盘上摆整齐。
[图]11/15二次发酵至两倍大,用刀割出花纹。
[图]12/15烤箱170度提前预热,中层上下火烤20分钟,中途上色可盖锡纸。
[图]13/15成品
[图]14/15成品
[图]15/15成品
[图]编辑于2022-01-22,内容仅供参考并受版权保护
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