什么超级棒的冷面在家怎么做好吃

内科 冷面做法可以简单，也可以复杂，主要是配料要做好，自己在家做一个丰富的冷面，喜欢的朋友给个赞。

工具/原料

• 新鲜冷面(500g)
• 辣白菜(250克)
• 圣女果(8个)
• 黄瓜(半根)
• 鸡腿(2只)
• 圆葱(半个)
• 鸡蛋(2个)
• 香菜2(根)
• 醋适量
• 白糖适量
• 辣椒面适量
• 芝麻适量
• 蚝油10克
• 酱油5克
• 鸡精味精盐适量

方法/步骤

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冷面用冷水泡好备用

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圆葱切成条，鸡腿切成条焯水之后，过冷水捞出备用，辣椒面适量备用

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辣白菜准备好备用

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黄瓜切成条备用

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圣女果切成两半备用

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准备一些芝麻

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做个爱心鸡蛋

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起锅烧油，油热之后加入葱，蒜，爆香，加入酱油，蚝油然后把焯好的鸡肉，圆葱，辣椒面一起放入锅中翻炒一分钟，然后加入芝麻，鸡精味精翻炒出锅，备用。如图所示。

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最后一步，起锅烧水，水开之后把泡好的冷面下锅煮一分钟，捞出过两遍冷水，如果喜欢吃凉凉的口感可以多过两遍凉水冷水，最后把放在冰箱里的已经调好的冷面汁拿出来了备用

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过水后的冷面盛到碗里，然后把准备好的配菜全部放在碗中，黄瓜，辣白菜，圣女果，香菜，炒好的鸡腿肉，如图所示。冷面就做好了，可以开始吃了，酸酸甜甜，冰冰凉凉的，爽极了

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注意事项

我用的是凉白开，提前放在冰箱里的冷藏之后拿出来用，大家可以用冰镇的大瓶的雪碧代替凉白开，口感也是非常不错的。