为何工作便当的做法

中医
滨崎步是我妃子 2022-01-22 00:04:46
今天带来的是工作便当,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 猪前腿肉(500g)
  • 香菇(4朵)
  • 葱姜末(10克)
  • 盐糖黑胡椒粉(少许)
  • 生抽 老抽(各一勺)
  • 蚝油(一勺)
  • 麻油(一勺)
  • 清水(加肉中)(200g)
  • 面筋包(12个)
  • 汤料:(10克(个人口味酌情增减))
  • 生抽(一勺)
  • 老抽(一勺)
  • 糖(一勺)
  • 姜丝(三片)
  • 大葱(半根)
  • 八角(一个)
  • 小香葱(点缀)(一根)

方法/步骤

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肉剁成末,边剁边加水,500g猪肉加200g清水, 放入香菇碎、葱末、姜末、黑胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、蚝油,顺一个方向搅拌

[图]2/17

放点麻油拌匀均匀即可

[图]3/17

面筋包戳个洞,用手指搅碎里面的组织

[图]4/17

塞满肉泥,塞的满一点,会比较好看哦!

[图]5/17

全部塞好待用

[图]6/17

青菜一切四瓣洗净

[图]7/17

准备葱姜八角辣椒

[图]8/17

油锅爆香姜丝八角

[图]9/17

放入生抽 老抽 糖 调味,放入适量清水烧开

[图]10/17

放入塞好的面筋包大火煮开转小火炖煮15分钟

[图]11/17

汤锅水烧开,放点油和盐,放入青菜略烫煮2分钟,不要盖盖子

[图]12/17

捞出沥干水分备用,小葱切碎

13/17

15分钟后,待锅里汤汁浓稠关火

14/17

青菜摆入餐盒

15/17

放入面筋肉丸,锅里汤汁捞出杂质,勾芡淋面筋肉丸上,撒上葱花

16/17

摆入水果,放入饭团,撒点芝麻点缀

17/17

带着上班去啦!吃的时候微波炉叮一下就可以了!

编辑于2022-01-22,内容仅供参考并受版权保护

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