暗戳戳的小心理 2021-04-12 13:29:49
最常用的是,直接使用手掐,不是是手拉断,防止扯坏菜苔根部；使用工具摘菜,可以用小刀,在菜苔叶子和根部的茎处,用刀子切；还可以使用剪刀,挑选长得比较好菜苔,从茎靠近根部,进行剪掉。工具/原料
- 菜台(300g)
- 鱼腥草(200g)
- 生抽少许
- 辣椒酱1勺
- 蒜末少许
- 味精少许
方法/步骤
1/4分步阅读菜苔洗净，放在沸水中焯一下，捞出切成段。
[图]2/4鱼腥草搓洗干净，切成段备用。
[图]3/4盆内放入鱼腥草、菜苔，放入蒜末、辣椒酱，倒入生抽、味精搅拌均匀。
[图]4/4拌好的凉菜，盛在盘中摆盘即可。
[图]菜苔凉菜
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