怎么做猫耳朵

香哈菜谱 2020-01-28 17:25:32

159万+猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品，下面我们一起学习一下怎样制作。

1/13分步阅读称好所有原料。

[图]2/13白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团。

[图]3/13可可面团原料倒入碗中拌成絮状，揉成面团。

[图]4/13包保鲜膜醒20分钟。

[图]5/13白面团擀成圆薄片。

[图]6/13可可面团擀成圆薄片。

[图]7/13可可面团放在白面团上，整理成一样大小。

[图]8/13用擀面杖擀实，自下而上卷起。

[图]9/13包保鲜膜，冰箱冷冻一小时。

[图]10/13冻好的面卷切片。

[图]11/13面片散开，防止粘连。

[图]12/13起锅烧油至五成热，下入面片。

[图]13/13面片颜色变黄，捞出即可。

[图]

编辑于2020-01-28，内容仅供参考并受版权保护