怎么让胡萝卜火腿葱花卷的做法

生活常识
副勤55 2021-02-27 12:43:13
胡萝卜火腿葱花卷的做法

工具/原料

  • 胡萝卜(两根)
  • 面粉(300克)
  • 盐(适量)
  • 水(110克放胡萝卜)
  • 火腿(王中王火腿一根)
  • 葱花(适量)
  • 酵母(2克)
  • 玉米油/葵花籽油(6克,4克放入揉)
  • 糖(20克)

方法/步骤

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胡萝卜葱花洗净切好备用,火腿切成碎碎的丁,比较好包入面皮。

[图]2/10

把胡萝卜切块放入110毫升水,不放水是出不来汁液的哟,划重点。

[图]3/10

面粉称好重量,和准备好的东西都放桌子上准备揉面团。

[图]4/10

面粉放入了2克酵母,萝卜汁放20克糖方便发酵,也可把酵母放萝卜汁里和糖一起搅拌倒入面团,水量依据面粉的吸水情况酌情增减,揉成大大面团后放入4克玉米油或无味道的油让面团更柔软。

[图]5/10

大面团没拍,手揉大概十来分钟,一定要不停的揉拧它,分切好面团待用。

[图]6/10

擀成这样就刷层薄油,均匀的撒点盐,放入葱花和火腿,从上往下捏好收口。

[图]7/10

一端切开像这样,不要完全切断。

[图]8/10

拧成这样的麻花辫,绕成圈圈,底部捏紧。

[图]9/10

锅内先烧开水把花卷放入发酵30分钟。中火蒸8—10分钟关火闷5分钟,一定不能急着打开哟。

[图]10/10

香喷喷的胡萝卜火腿葱花卷出锅啦,老少皆宜。

[图]

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