手术后黑鱼汤怎么做/如何炖黑鱼汤

妇产科 手术后对于刀口愈合比较好的汤就是黑鱼汤或者是鸽子汤，今天小编主要给大家说下黑鱼汤的做法，当然要注意在黑鱼汤的烹煮过程中，盐和味精暂且不要加，在喝汤的时候若是感觉比较淡的话可以加，一般术后喝的汤味道要清淡。分享给大家，希望能够帮助到你们哦！

工具/原料

• 黑鱼(一条)
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐和味精适量
• 料酒适量

方法/步骤

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准备好葱姜蒜之后，葱洗净、蒜切末、姜切片。黑鱼可以在菜市场请人弄好，回家后用热水将表面滑腻的东西洗掉后，再次洗干净。

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黑鱼切段或者是切片，切段比较方便，所以小编采用的是切段。切段的时候不要过于细，因为烹煮时间长鱼肉会散。

锅内倒油，放入生姜片，一般不等油爆就放入黑鱼，小编的油用的是自家炸的，后面放水熬汤需要撇一下浮沫。

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放入黑鱼段，翻炒一下放入料酒，翻炒，等鱼肉发白的时候就翻炒好了，一般来说1分钟左右。

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加入煮开后的水，一般喝多少汤加入多少水，再加一小碗，这样的量就是正好的，大火煮开后，小火或者中火慢炖。

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熬到汤发白后，放入洗干净的葱。葱不要切段或切碎，因为后面需要捞出的。

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用勺子撇去浮沫，如果不撇去的话也没关系，后面捞出的时候注意就可以了。

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汤熬好后就可以装出了，另外用筷子将葱挑掉，就可以啦~

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放入适量的蒜末就可以了呢！

注意的是，术后的黑鱼汤盐和味精很少，所以不在熬汤过程中放入盐和味精，一般用小碗盛汤的时候，如果觉得淡，自己加盐~

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注意事项

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编辑于2017-01-13，内容仅供参考并受版权保护