木瓜丁的做法

妇产科 【甜辣脆爽】凉拌木瓜丝 酱菜(木瓜丁)

工具/原料

• 生木瓜(1只)
• 小辣椒(2只)
• 大蒜(1个)
• 生姜(5克)
• 生抽(4勺)
• 冰糖(5克)
• 蚝油(5克)
• 味精(少许)
• 高度白酒(5克)

方法/步骤

1/8分步阅读

1.先到地里摘一个青木瓜

[图]2/8

2.木瓜去皮

[图]3/8

3.将木瓜刨成丝状，丝不要太细，不然晒干就没肉感了，吃起来也没嚼劲，刨成下图大小就好

[图]4/8

4.将晒干的木瓜丝泡5到8分钟，顺便清去晒时粘上的灰尘，泡好后挤干水分放入盆中

[图]5/8

5. 将辣椒，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入生酱，蚝油，少许味精，冰糖，搅拌均匀

[图]6/8

6. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀，再放一丁点高度白酒搅拌入味

[图]7/8

7.将 搅拌好的木瓜丝，放入干净的容器瓶中腌制三天入味，爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了

[图]8/8

8. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多，因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆，一次腌个一两个木瓜就好

[图]

编辑于2023-09-26，内容仅供参考并受版权保护