有哪些馒头有馍有样的做法

考试 今天带来的是馒头有馍有样,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 白糖(3勺)
• 盐(少许)
• 酵母(5克)
• 小麦粉(500克)
• 水(210ml)
• 自制板栗馅(半碗)
• 自制山楂糕(1小块切粒)

方法/步骤

1/6分步阅读

把面粉放在大点碗或盆、加入白糖、盐、把酵母放温水中化开后加进去、和一个面团等待发酵、如图中有明显的蜂窝状

[图]2/6

板栗馅和山楂馅（建议用破壁机打板栗泥的时候加点开水或者牛奶、这样打出来更细腻口感更好）

[图]3/6

把发好的面团从碗里扒拉出来、揉搓排气、分成小剂子、再把每个小剂子来回揉一下

[图]4/6

揉好的小剂子按扁、把馅料放进去、用手团成圆形或者做成三角形（做自己喜欢的形状即可）、放在阳光下再次醒发

[图]5/6

醒发好的馒头放入有开水的蒸锅中、20分钟左右关火焖一会即可出锅晾凉即可

[图]6/6

自以为蒸了不少、结果一顿半就没了…

[图]

编辑于2023-05-28，内容仅供参考并受版权保护