腊味笋丁烧蚕豆的做法

硬件外设 我们北方没有新鲜的蚕豆，以前也没吃过，今天居然在菜市场看到，当然不能错过，果断买了一袋子，回家剥出肥嫩嫩的豆子，加了笋丁，腊肉丁烧一盘，还真挺好吃。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

工具/原料

• 腊肉(10克（个人口味酌情增减）)
• 蚕豆(10克（个人口味酌情增减）)
• 冬笋(1块)
• 胡萝卜(小半根)
• 油盐(少许)
• 葱姜(10克)
• 糖(1匙尖)
• 香油(几滴)

方法/步骤

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准备新鲜的蚕豆。

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去皮洗净沥水备用。

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腊肉，冬笋，胡萝卜切丁，姜切丝，葱切末备用。

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锅内油热放姜丝炒至微黄。

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放入腊肉丁略炒。

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放入葱花略炒。

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放入胡萝卜丁翻炒。

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倒入蚕豆，笋丁翻炒均匀，加一匙尖糖提鲜。

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加一点水与菜一平即可。

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加盖小火焖煮三四分钟。

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大火收汤，加盐，滴几滴香油出锅。

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豆子甜糯，冬笋脆嫩，清淡可口。菜以鲜甜清淡为主，不要放太多盐和油

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编辑于2023-08-31，内容仅供参考并受版权保护