焦糖杏仁小酥饼的做法

网络游戏 就是两个字，好吃！

工具/原料

• 黄油(105克)
• 细砂糖(35克)
• 鸡蛋(1个)
• 高筋粉(80克)
• 低筋粉(80克)
• 奶粉(10克)
• 盐(1克)
• 细砂糖(50克)
• 蜂蜜(30克)
• 淡奶油(55克)
• 黄油(45克)
• 杏仁片(100克)

方法/步骤

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首先做饼底，材料准备齐全

[图]2/18

黄油软化加白砂糖打发 黄油软化程度手指能戳下去就好，不要化！

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打发到发白细腻浓稠状态

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加入鸡蛋和盐，搅拌均匀

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加入高筋粉、低筋粉、奶粉

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搅拌均匀

[图]7/18

捏成一团，保鲜膜盖好静置30分钟 天气热的话就放冰箱冷藏

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取出拿擀面杖擀成薄饼状态，适合烤盘大小，我的是30L烤箱的烤盘，如果大于我这个大小，那就把饼底擀小点，越大越薄，容易烤糊

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用叉子扎洞，避免烘烤时鼓起来

[图]10/18

烤箱中层160度，烤20分钟左右，观察饼皮表面微黄状态就好

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这就是烤好的样子，最边的太薄了就容易焦

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做杏仁馅 淡奶油，白砂糖，蜂蜜，黄油都倒在锅里加热

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加热至沸腾冒泡浓稠状态即可，中低火大概5分钟左右

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关火，倒入杏仁片

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然后均匀平铺在饼底上 放入烤箱，中层150度，15分钟 观察表面微黄状态就好

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出炉！放凉切块

[图]17/18

美不美！好不好看！也更好吃！

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我的饼底相对来说有一点稍薄，想要厚的就不要擀那么大就好

[图]

编辑于2024-04-09，内容仅供参考并受版权保护