这是家庭自制韭菜炒魔芋豆腐

音乐播放器 春分，这碱性食物要多吃，低脂饱腹，润肠通便，越吃越苗条！这个碱性食物就是魔芋了，魔芋是生活中少见的强碱性食物，不仅营养丰富，还具有着极大的药用价值，营养师大乔就曾说过，魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。另外魔芋中的纤维还能够促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。最后魔芋是低热食品，食后有饱腹感，也是理想的减肥食品。关于魔芋的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜韭菜炒魔芋豆腐，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

工具/原料

• 韭菜( 1把)
• 魔芋豆腐(1块)
• 蒜( 3瓣)
• 干辣椒( 5个)

方法/步骤

1/5分步阅读

准备所需食材，韭菜择洗干净再切成小段，魔芋豆腐清洗干净再切成4mm左右的厚片，最后将大蒜剁碎，干辣椒稍微切碎即可；

[图]2/5

起锅，锅内倒入适量食用油，加热至5成时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味，再调入1勺红油豆瓣酱，煸炒出红油，颜色色泽红亮；

[图]3/5

倒入1大碗清水，调入2勺生抽、1勺蚝油，大火煮沸后，倒入魔芋豆腐片，再次煮沸后转成中小火焖煮；

[图]4/5

等到汤汁快被收干时，调入韭菜段和少许鸡粉！

[图]5/5

翻炒均匀即可装盘出锅，其中韭菜易熟，出锅时差不多5分熟，再利用余热将其烫熟，风味口感最佳；

[图]家庭自制美食教学简易

编辑于2022-05-30，内容仅供参考并受版权保护