家常菜系包菜拌生菜

护肤 平时我们家里炒青菜一般都是单炒，今天这里介绍混炒--包菜拌生菜，这两种菜家里都只剩下一点，单炒不够，所以考虑混炒，也算无心插柳，觉得这次的搭配还不错，有兴趣的也可以试试。

工具/原料

• 生菜(1棵)
• 包菜心(1个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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此前剩下的一个包菜心，刚好用上，将其层层剥开，菜茎部分比较硬，直接丢掉，留下包菜心叶，过水清洗几遍，沥干备用。

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家里还有一棵生菜，单炒太少，所以也搭配上，将其菜叶剥下来，清洗干净，摘去老的都不或枯萎的菜叶。

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准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理成姜丝、蒜末、辣椒段，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入部分辅料爆香一会。

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先将生菜放入炒一会，生菜比较容易熟，大火快炒一阵，加入各种调味料，炒匀后即可收盘，将生菜盘在盘子中间。

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重新往锅内加入适量的油，加入辅料爆香，最后加入前面洗净的包菜叶，大火快炒。

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包菜比较难透，所以加入少许水，收拢焖炖一阵，同时加入调味料，这样容易入味，包菜炒熟后将其盛出，绕在生菜四周，这样一盘包菜拌生菜就做好了，挺不错的，白中有绿。

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注意事项

食材的搭配并不是固定，可以根据各自家中的食材情况来更换。

包菜生菜混合炒颜色好看

编辑于2017-09-14，内容仅供参考并受版权保护