腰缠万贯金丝北极鳕的做法

体育项目 新年的传统就是要讨个好彩头，新鲜细面缠绕调味挪威北极鳕鱼，炸至金黄淋上红亮的甜辣汁，是一道寓意与口味双赢的节日菜肴。

工具/原料

• 挪威北极鳕鱼(200克)
• 盐和黑胡椒(少许)
• 耗油(5g)
• 鲜切面（细）(100克)
• 玉米淀粉(10克)
• 白砂糖(5克)
• 大蒜(1瓣)
• 番茄沙司(30克)
• 白醋(5克)
• 白砂糖(克)
• 盐(少许)

方法/步骤

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挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，切成拇指大小的条。

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撒上盐、白胡椒，少许蚝油和白砂糖抓匀入味。均匀地撒上玉米淀粉，抖落多余的粉备用。

[图]3/5

在挪威北极鳕鱼条外缠绕鲜面条，接口捏合。

[图]4/5

锅中放入油，中火加热至170度（七成热），逐个放入准备好的鳕鱼坯炸至金黄酥脆捞出。

[图]5/5

锅中留底油，炒香蒜末，放入番茄沙司、白醋和2汤匙水搅拌均匀，加糖略收浓稠，淋在炸好的金丝鳕鱼条上，撒些香葱碎。

[图]

编辑于2023-08-17，内容仅供参考并受版权保护