求推荐牛肉馅饼的做法

手机软件 今天带来的是牛肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 面粉(500g)
• 牛肉(300g)
• 胡萝卜(1根)
• 洋葱(半个)
• 大葱(一根)
• 姜(少许)
• 香油(少许)
• 生抽(少许)
• 蚝油(少许)
• 老抽(少许)
• 盐(少许)
• 白胡椒粉(少许)
• 开水(一碗)
• 花椒水(半碗)
• 食用油(1勺)

方法/步骤

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开水和面：将开水慢慢加入面中，用筷子反复搅拌直至成团，用手揉至表面光滑。注意，面要软些，不要太硬。放置一旁，面团上可盖湿布。

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肉馅：牛肉绞馅

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葱姜切末，洋葱切碎。

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胡萝卜切碎

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半碗花椒水，煮沸晾凉备用。

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肉馅中加入生抽、蚝油、老抽、盐、姜末、白胡椒粉、香油，用筷子将肉馅朝一个方向搅拌，直至上劲。分几次加入花椒水，再次不停搅拌。加入葱末继续搅拌。

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最后加入洋葱胡萝卜搅拌均匀，馅料调好备用。

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将面团搓成长条，切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。

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按照包包子的方式将馅包入面皮中，然后将包子有褶面朝下用手将包子按压成饼状。注：面皮尽量薄些，挤压时不要用力过猛，以防馅被挤出。

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电饼铛先预热，加入少许食用油，油热后将馅饼放入电饼铛。

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待一面煎好后翻面，直至两面煎至金黄。

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最后，终于可以享用美食了，汤汁四溢，肉质鲜美。 健康美味，老少皆宜！

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编辑于2021-11-24，内容仅供参考并受版权保护