川香椒麻小排怎么做

出国游
cszxessl 2021-09-25 16:06:52
鲜香鲜辣，椒麻舒爽，浓郁的酱汁和精酿啤酒的香气包裹着排骨，越吃越香。 秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。‍

工具/原料

  • 排骨(800g)
  • 白芝麻(5g)
  • 啤酒1瓶
  • 菜籽油15g
  • 藤椒汁100g'

方法/步骤

1/6分步阅读

排骨冷水下锅，下入葱段姜片，焯水后捞出备用

[图]2/6

锅里倒油，放入排骨，煎至两面金黄

[图]3/6

倒入藤椒汁和1瓶调啤，刚好没过排骨，大火煮开

[图]4/6

转小火之后，炖煮30分钟，啤酒的加入可以让肉类食材炖煮更易软烂入味，同时里面的香辛料也可以让肉肉口感丰盈鲜甜

[图]5/6

大火收汁，留一些汤汁，盛出之后撒上芝麻

[图]6/6

吃一口，鲜香鲜辣，椒麻舒爽，浓郁的酱汁和啤酒的香气包裹着排骨，越吃越香

[图]

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