哪里翡翠韭菜海虹饺子的做法

中医 今天带来的是翡翠韭菜海虹饺子,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 韭菜(1把)
• 鸡蛋(2个)
• 海虹肉(150克)
• 虾皮(10克)
• 香菜(1根)
• 菠菜叶(1把)
• 蚝油(1勺)
• 花生油(1勺)
• 花椒粉(1丢丢)
• 盐(少许)
• 面粉(250克)
• 菠菜汁(70克)
• 清水(70克)

方法/步骤

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首先备齐所有的食材。

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锅中倒入适量清水烧开，放入少许盐，放入菠菜叶进行焯水，变色捞出沥干水分。

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起油锅炒熟打散的鸡蛋备用。

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焯过水的菠菜叶放入破壁机，加入适量清水榨汁后过滤一下。

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125克面粉里加入70克的菠菜汁。

[图]6/16

和成绿色的面团，剩下的125克面粉放入70克清水和成白色的面团，静置松弛半小时。

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容器中放入切碎的韭菜和香菜，鸡蛋和虾皮，海虹肉。

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加入花生油和蚝油。

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适量的盐和胡椒粉。

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混合搅拌均匀后，馅料就做好了。

[图]11/16

把两个颜色面团，分别搓成长条，粘点清水捏在一起。

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滚圆后用刀切剂子。摁扁擀饺子皮。

[图]13/16

饺子皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

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锅中倒入适量清水烧开，放入包好的饺子，煮至漂浮在水面上即可关火！

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皮薄馅足太鲜美好吃了，绿色的饺子皮，让人感受到了春天的气息。

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喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！

[图]

编辑于2023-06-21，内容仅供参考并受版权保护