豆果美食 2023-10-28 14:24:48
只用油盐，还原食材本来的色泽和味道。该文章来自豆果美食达人作者林子妈妈工具/原料
- 白米饭(1碗)
- 鸡蛋(2个)
- 紫甘蓝(适量)
- 植物油(适量)
- 盐(适量)
步骤
1/5分步阅读首先处理食材，将一个鸡蛋蛋清与蛋黄分离，蛋黄打入米饭中，搅拌均匀，让每粒米饭滚上金黄的蛋液。再打一个鸡蛋在碗中搅匀备用。
[图]2/5紫甘蓝盐水寖泡后洗净切碎，锅内烧油，将紫甘蓝炒熟盛出。
[图]3/5锅洗净后再加少许油，倒入全蛋液和蛋白液，用筷子搅成鸡蛋碎花
[图]4/5倒入米饭，中小火翻炒
[图]5/5最后放进紫甘蓝和食盐，稍微炒一下盛出。炒过了会影响色泽。
[图]编辑于2023-10-28，内容仅供参考并受版权保护
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