会不会香煎鮸鱼的做法

选购技巧 朋友送来几条自家腌的鮸鱼，下饭真的绝了，太美味了吧…… 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

工具/原料

• 鮸鱼(1-2条)
• 葱(2根)
• 姜(2片)
• 料酒(1勺)
• 酱油(1勺)
• 白糖(少许)
• 鸡精(少许)

方法/步骤

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这是腌好晒好的干的鮸鱼哦，不是特别咸的，所以吃的时候温水冲洗干净就行，无需提前泡多久哦

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斩成段

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小火下锅两面煎一下

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两面金黄即可，盛出来，油多的话倒出一部分

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锅里留一点油，小火，下葱白姜片爆香

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把煎好的鱼倒回锅，倒料酒，鲜酱油翻炒均匀。鱼本身就有咸味，所以这里不再放盐

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倒一小碗开水焖煮几分钟至收汁

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最后，加少许白糖，鸡精调味，盛出即可。

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撒上小葱花，真的是下饭。比新鲜的更美味呀……

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编辑于2023-08-14，内容仅供参考并受版权保护