龙眼桂花果冻粽的做法

创业指导 端午佳节到来之际，给家人做上清凉的龙眼桂花果冻粽，桂花香飘溢，浓浓的龙眼味儿，晶莹剔透，清甜的滋味，爽脆的口感，非常特别的粽子！ 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

工具/原料

• 糖水龙眼罐头(1罐)
• 燕菜粉(7克)
• 即溶果冻粉(20克)
• 砂糖(70克)
• 龙眼糖水+水(1000毫升)
• 干桂花(2克)
• 7.5×12.5PP塑料袋(17个)

方法/步骤

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准备好食材。

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糖水龙眼罐头过滤糖水，龙眼取出。

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PP塑料袋里装入2个龙眼。

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容器里加入70克砂糖、7克盐菜粉、20克即溶果冻粉，混合均匀。

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加入龙眼糖水+水1000毫升。

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加入2勺干桂花。

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小火煮，中途要搅拌。

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沸腾后，关火。

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去掉气泡。

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冷却至60度，手指试一下，感觉会热，不烫，不要冷却太多，否则会开始凝固。

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果冻水倒入PP塑料袋中，果冻液的高度和底部一样长，可以形成漂亮的三角形。

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塑料袋朝另一个方向折叠，再从上面折叠下来到果冻液的位置，用胶带粘上固定。

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用麻绳绑上果冻粽，放入冰箱冷藏2小时。

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冷藏后的果冻粽，清甜、爽脆，桂花香飘溢，龙眼味儿，精莹剔透，非常诱人！

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编辑于2023-09-08，内容仅供参考并受版权保护