帮忙烙出来的恰巴塔的做法

拍照技巧 小茴香炒香，放橄榄油盐和面团揉一起，懒得动烤箱直接放平底锅发酵两倍大，盖盖小火烙20分钟。 烙出来的恰巴塔，小茴香和橄榄油香气扑鼻，再抹点豆腐乳，直接味蕾撂倒

工具/原料

• 面团：(10克（个人口味酌情增减）)
• 高筋面粉(300g)
• 水(200g)
• 酵母(3g)
• 盐(5g)
• 橄榄油(15g)
• 小茴香(30g)

方法/步骤

1/10分步阅读

小茴香炒香，放橄榄油和盐，和软面团揉在一起。

[图]2/10

再加点橄榄油，防沾，直接用叉子或者筷子拌开。

[图]3/10

把软面团放进平底锅，发酵2-3倍大。

[图]4/10

这是出锅烙好后的上面。忘了是烙不是烤，烙不用洒面粉。

[图]5/10

这是底面。

[图]6/10

切开，看到大的气孔。口感特别软，底面是酥的；橄榄油和小茴香的香气扑鼻。

[图]7/10

侧切面。

[图]8/10

切开装盘。

[图]9/10

抹点麻辣豆腐乳一起吃。

[图]10/10

Enjoy~

[图]

编辑于2023-07-26，内容仅供参考并受版权保护