蒜蓉粉丝蒸扇贝

美发 春季里，无论何种食材，在经历过冬日的蛰伏后，口感都比较鲜美，这时候做的美食，即便是凉拌菜或是简简单单的家常菜，只需要简单调味，还原食材本真味道，就能呈现最佳的口感。日常我家做饭，厨房里是少不了一瓶美极鲜味汁的，小小的一瓶却蕴含着巨大的能量，打开瓶盖就能闻到独特的鲜美味道，炒菜中倒入几滴，热度混合食材的鲜嫩，再融入美极的鲜美，这样做出的美食，菜色鲜亮，口感鲜美，更符合现代健康美食的理念，自己下厨房，吃出好营养。今天我用美极鲜味汁，做一道家人爱吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒸菜可最大程度保留食材的营养，用美极鲜味汁来做调味汁，更突出扇贝的鲜美，这是一道下饭菜也是诱人的开胃菜。该文章来自豆果美食达人作者花儿的美食厨房

工具/原料

• 细粉丝(一把)
• 扇贝(300克)
• 大蒜(6瓣)
• 小葱(1根)
• 美极鲜味汁(2小勺)
• 白糖(1勺)
• 食盐(半勺)
• 蚝油(一勺)
• 食用油(适量)

步骤

1/12分步阅读准备好所有需要的食材。[图]2/12将蒜瓣拍碎剁成蒜泥，蒜要切的碎一些，这里爱吃辣的可以加入少许小米辣。[图]3/12细粉丝用温水泡开，清水清洗，沥干水分。[图]4/12将蒜泥放入碗中，把备好的糖、盐、蚝油和美极鲜味汁倒入，搅拌均匀。[图]5/12炒锅里放入适量食用油，烧热后将热油浇在蒜蓉酱里，搅拌均匀就做好蒜蓉酱了。[图]6/12300克的扇贝在水中清洗干净，捞出备用。[图]7/12将粉丝铺在盘子底部，上面平铺好扇贝。[图]8/12将蒜蓉酱淋在扇贝上面，碗底剩余的酱汁可以加少许清水搅拌，倒在没有淋上酱汁的边角上。[图]9/12蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸10分钟。[图]10/12利用这个时间将小葱切成葱花，等扇贝蒸好后撒上适量。[图]11/12最后在表面淋上适量热油即可。[图]12/12最后一勺热油激发香气，让美极鲜味汁的鲜美味道得以充分的呈现。[图]

编辑于2025-11-24，内容仅供参考并受版权保护