了解下葱油拌面的家常做法简单

出行贴士 准备鲜面条和葱，放入作料调一个料碗，将米那条煮熟捞出过凉水，锅中烧油把葱炸香捞出，盛出一部分葱油，将调好的料汁倒入锅中，放入葱油熬制，熬好的料汁淋在煮好的面条上，放入葱花搅拌搅拌即可。

工具/原料

• 面条(500g)
• 葱(50g)
• 食用油(50g)
• 生抽4g
• 老抽3g
• 白糖5g
• 盐4g

方法/步骤

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准备面条和葱

准备适量的鲜面条，然后再准备一把小葱切成段。

[图]2/7

放入作料调料碗

调一个料汁，碗中加入3勺生抽，一勺老抽，加入适量的白糖搅拌均匀。

[图]3/7

水烧开煮面条

锅中水烧开，下入面条煮熟，用筷子搅拌一下防止粘锅。

[图]4/7

面条煮熟过凉水

面条煮开之后加入适量的凉水，这样面条的口感更劲道，面条煮好之后捞出来，放入冷水中过凉，口感更劲道，过凉后的面条捞出来控干水分。

[图]5/7

锅中烧油炸葱油

起锅烧油，油热后放入小葱炸香，将小葱炸干水分，炸出葱香味，炸好之后将葱捞出来，再把多余的油盛出来。

[图]6/7

用葱油熬料汁

锅中留一点底油，倒入调好的料汁烧开，用勺子搅拌几下再倒入盛出来的葱油。

[图]7/7

淋料汁撒葱花拌匀

搅拌均匀，将调好的料汁浇在面条上面，用筷子拌匀，撒上葱花拌匀即可开吃。

[图]

编辑于2021-10-24，内容仅供参考并受版权保护