有什么白桃乌龙啵啵茶冰淇淋的做法

二手房 今天带来的是白桃乌龙啵啵茶冰淇淋,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 白桃乌龙啵啵茶冰淇淋(10克（个人口味酌情增减）)
• 牛奶(1000克)
• 白桃乌龙茶包(10克)
• 白桃果茸(300克)
• 淡奶油(300克)
• 细砂糖(120克)
• 葡萄糖粉(105克)
• 葡萄糖浆(80克)
• 全脂奶粉(60克)
• 水晶啵啵(150克)
• 冰淇淋稳定剂(8克)
• 焦糖香草甜筒(少许)
• 焦糖粉(60克)
• 全蛋液(150克)
• 盐之花(1克)
• 香草精(2克)
• 牛奶(60克)
• 植物油(70克)
• 低筋面粉(100克)
• 奶粉(5克)

方法/步骤

1/5分步阅读

1. 白桃果茸加热至融化，备用。 2. 牛奶混合白桃乌龙茶包加热至微微沸腾，静置10分钟后将茶包滤除。 3. 除蜜桃波波外所有原料混合，均质。 4. 加热至微微沸腾的状态，小火保持微微沸腾约30秒后静置冷却。

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5. 放入冰淇淋机制成软冰淇淋，拌入蜜桃波波。冷冻储存。

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1. 焦糖粉和低筋粉，奶粉混合均匀。加入剩下的全部原料，均质。静置30分钟后使用。

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2. 蛋卷皮机预热180°C，烤制约1mins20秒。蛋皮金黄后迅速将蛋皮卷起定型。 3. 冷却后，放入干燥剂，密封保存。

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1. 将冷冻好的冰淇淋挖球放在已经制作好的甜筒上即可。

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编辑于2023-07-14，内容仅供参考并受版权保护