liuqian5230580 2017-03-03 22:14:34
小时候最爱吃奶奶自制的黄豆酱了，每次用来配面和馒头吃都是非常香的。其实奶奶教的这个黄豆酱的家常做法用料非常少， 就是黄豆和面粉配一点盐就够了，经过这样一个霉变和晒的过程，味道很是好吃，酱香四溢。用黄豆酱来煮肉，和酱肉都非常爽口的。工具/原料
- 黄豆(2000g)
- 盐1500g1500g
- 面粉适量适量
方法/步骤
1/7分步阅读将泡好的黄豆煮熟，留下煮豆的汤，凉后，拌上适量的面粉。
[图]2/7放在匾中让其自然发霉
[图]3/7这是经过10天霉变的豆，这个程度就差不多了
放在烈日下晒干。
[图]4/7准备盐。在盐中加入适量的水，晾凉。
[图]
[图]5/7将豆干放入合适的盆中。
[图]6/7将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。
[图]7/7这是晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了
[图]
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