贵阳美食酸萝卜的做法

出行贴士 记得去黔灵公园看猴子，必买的酸萝卜吗？总嫌份量太少，这次自己做，吃个够！

工具/原料

• 白萝卜(1根)
• 干辣椒(若干个)
• 清水(500克)
• 红醋(300g)
• 冰糖(30克)
• 盐(少许)

方法/步骤

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白萝卜，洗净去皮

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切成片再切成条

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加入两勺盐，腌制一小时

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一小时后，腌出很多水

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挤干水分，装入提前洗干净的罐子，注意，罐子必须是无油的哈

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放入冰糖，红醋，干辣椒，加入矿泉水或者凉白开，淹没萝卜，就可以密封，储存一晚上，第二天就可以吃了！

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这是泡好的酸萝卜，搭配早餐做小菜，沾着麻辣辣椒面，特别开胃

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还可以配贵阳的酸粉，一顿美味早餐必不可少的配料！

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编辑于2023-08-22，内容仅供参考并受版权保护