用什么黄豆鸭脚煲的做法

运动常识 一入冬就特别馋这口 前几天准备点一家餐馆的这道菜，发现这道菜涨价10来块钱，果断自己做吧。 自己做干净卫生好料足哟！ 很适合喝酒和下饭的一道菜哟！ 干净做起来吧！ 鸭脚包的咸香和嚼劲（不是咬不动那种嚼劲、煮的软烂入味的）配上黄豆的糯香，绝了 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#

工具/原料

• 鸭脚包(10)
• 黄豆(260克)
• 郫县红油豆瓣酱(一勺)
• 干辣椒(10个)
• 姜(5片)
• 蒜(8瓣)
• 蒜叶(4根)
• 青椒(1个)
• 八角(3个)
• 桂皮(1块)
• 香叶(1片)
• 冰糖(1颗)

方法/步骤

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食材：鸭脚包10个提前半小时温水浸泡后清洗干净控干水备用，黄豆提前一夜泡好洗净备用。 配料：郫县红油豆瓣酱、姜、蒜、蒜叶、青椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒

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锅中热油所有配料煸炒出香味

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放鸭脚包翻炒均匀

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放一勺料酒

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放两勺生抽

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放半勺老抽

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翻炒均匀

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倒入开水没过鸭脚包

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放入黄豆

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加一颗冰糖

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倒入白胡椒粉

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大火煮开转中小火焖煮50分钟左右

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煮至黄豆软烂放入青椒和蒜叶翻炒均匀再大火收汁

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盛入砂锅撒点蒜叶

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嘎嘎香（一起做起来哟）

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编辑于2023-08-08，内容仅供参考并受版权保护