正宗白切鸡怎么做

硬件外设 149万+白切鸡是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下正宗白切鸡怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。

工具/原料

• 三黄鸡(一只)
• 小葱20g
• 姜150g
• 盐50g
• 鸡粉10g
• 胡椒粉5g

方法/步骤

1/8分步阅读鸡洗净，内脏去干净。[图]2/8姜拍成蓉，小葱切碎，留少许葱姜做边角料。[图]3/8锅中倒入清水，没过鸡，加入葱姜、盐、胡椒粉大火烧开。[图]4/8把鸡放入水中，小火煮10分钟，再关火，再开水中泡20分钟。[图]5/8准备一盆冰水，把鸡捞出泡在冰水里10分钟。[图]6/8锅中放油15克，大火烧至冒烟关火。[图]7/8盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，浇上刚才制作好的油汁料。[图]8/8把凉透的鸡斩块装盘即可。[图]

编辑于2020-01-10，内容仅供参考并受版权保护