早餐下午茶｜奶香小面包的做法

整形 无敌柔软的小餐包一定要做啊～ 可以当早餐下午茶 我做了双拼口味，哈哈哈 一半宝宝吃，一半自己吃！

工具/原料

• 高筋面粉(400克)
• 牛奶(250克（刚好一瓶特仑苏的量）)
• 酵母(5克)
• 鸡蛋(1个)
• 糖(40克)
• 奶粉(20克)
• 盐(5克)
• 黄油(40克)
• 干酵母(5克)

方法/步骤

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除黄油外所有材料放入面包机 揉面功能大概30分钟后 加入黄油，揉出手套膜

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盖保鲜膜发酵至2倍大 （烤箱发酵功能，38度40分钟）

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手指沾粉戳个洞，不会回缩就好啦

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取出排气，分成16个面团，一个大概50克

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戳成圆形面团，盖保鲜膜醒发15分钟

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面团向下收口，再用手笼成圆形

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我还包了培根芝士馅的，培根提前炒一下

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馅料多到爆哈哈 收口滚圆

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放在28 ️28烤盘 再放进烤箱2次发酵两倍大，烤箱里放一杯水增加湿度

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发酵好的面团表面刷蛋液，薄薄一层就好 表面撒白芝麻，培根口味的我撒了芝士碎

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烤箱预热，上下火180度烤20分钟，表面上色了盖一层锡纸

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出炉啦～超级无敌香

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感受一下满满的拉丝

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培根芝士里外拉丝 喜欢培根的小伙伴一定要试试

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出炉迫不及待啃了2个

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编辑于2024-03-30，内容仅供参考并受版权保护