花朵馒头千层蛋糕的做法

家电选购 孩子一周岁了，还不敢给他吃奶油蛋糕，作为一个钟爱面食的南方人，想自制一个意义非凡的蛋糕来庆祝，于是到处学习各位前辈的手法，没想到一次成功，很是满意！方法很简单，只要会做发面做馒头应该都会做出来的。特意整理出来分享给大家，很受小宝宝们喜爱哦！

工具/原料

• 糖(每个面团一勺)
• 面粉(500克)
• 紫甘蓝(3片)
• 南瓜泥(蒸熟了打成泥)
• 草莓粉(5克)
• 可可粉(5克)
• 酵母(5g（与面团100:1）)
• 草莓酱(在千层里刷一层)

方法/步骤

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这是紫甘蓝榨汁后过滤一下，分装成两碗

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左边加了小苏打变成蓝绿色，右边加白醋变成紫红色，加的量不要太多，边加边搅拌，变色了就行。

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还加了三个颜色：先揉一个白面团，分割出一部分加颜色，粉色的是+草莓粉 ，棕红色的是+可可粉。黄色的是蒸熟的南瓜打成泥晾凉加酵母直接和面的。

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这是在找的前辈的花朵教程，我做的时候忘记拍照了

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这是一次醒发的面团，直接放到蒸帘上做造型，我里面做的千层颜色，就是每个颜色擀成大小相似的圆形，一层一层的放上去（每一层中间我还刷草莓酱了哦），最后擀一个最大的面片包裹起来定型，然后把花朵放上去摆造型。做好造型后盖盖醒发到蓬松（我醒发了半小时），大火蒸二十分钟后关火焖五分钟在开锅盖。

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这是我加的草莓酱

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这是蒸好后的样子，发到了好大，蒸锅都占满了，除了加小苏打的紫甘蓝汁面团有点变浅，其余颜色都挺好的。

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切开后的彩色切面也挺好看吧

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小宝宝也能吃，全家人都吃不完，好看又管饱

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编辑于2024-03-26，内容仅供参考并受版权保护