手工花卷卷的做法

购物 还是那句话，各种馋 家乡美食，泰国的面粉食简直难吃。没办法只能自己做。

工具/原料

• 面粉(400克)
• 清水(100克)
• 酵母(3克)
• 葱花(小葱几克)
• 食用油(10克)

方法/步骤

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面粉与水的比例你们就随便看看，也不大准。揉面的过程就不说了，面粉里加水放发酵粉揉成一团。放着醒个把小时。

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泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

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泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

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揉一下，排出气，尽量多揉几下，揉得多做出来的馒头或者花卷就越有劲道。

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把面团擀成长条型。

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在上面抹食用油，然后撒适量食盐。

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再撒上提前切好的葱花。

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像叠被子一样两边往中间叠。

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叠好后的样子。

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切成偶数份。

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每两份这样对叠。

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拿筷子在中间按一下。

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抓在两边拉开。适当放几分钟韧劲可能更好拉。

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然后旋转一下把下面部分捏在一起。

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放在蒸笼里，再醒几分钟。然后开火盖上盖子蒸15分钟。

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OK啦。

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编辑于2023-10-04，内容仅供参考并受版权保护