学习红烧虾仁的做法

育儿 今天带来的是红烧虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 虾(400克)
• 豌豆粒(40克)
• 胡萝卜(40克)
• 葱(5克)
• 姜(10克)
• 蒜(10克)
• 干辣椒(4克)
• 生抽(8毫升)
• 蚝油(4毫升)
• 老抽(4毫升)
• 盐(3克)
• 油(20毫升)
• 料酒(15毫升)
• 糖(4克)

方法/步骤

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食材准备

[图]2/8

胡萝卜切丁，干辣椒切圈、葱切末、姜切片、蒜切末

[图]3/8

打开方太燃气灶，大火7档热水，放入虾煮制

[图]4/8

煮至变色后捞出。去虾壳去头去虾线，倒入料酒腌制10分钟（如果小伙伴们觉得虾壳难剥，不如把虾放入冰箱冷冻2小时，然后放入水中化开，这样虾肉就很好剥了）

[图]5/8

转小火3档，锅中热油，加入葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒

[图]6/8

等胡萝卜丁和豌豆粒炒至变色，放入虾仁翻炒

[图]7/8

依次倒入生抽、老抽、蚝油和盐调味即可

[图]8/8

尽情品尝吧

[图]

编辑于2023-07-14，内容仅供参考并受版权保护