炒米粉的做法

职场就业 今天带来的是炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 湖头米粉(10克（个人口味酌情增减）)
• 鸡蛋(两个)
• 香肠(1根)
• 包菜(几片)
• 蒜苗(2根)
• 胡萝卜(半根)
• 生抽(10克)
• 蚝油(1勺)
• 盐(1小勺)
• 鸡精(1小勺)
• 红烧猪肉罐头(半罐)

方法/步骤

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把需要用的食材都清洗处理好。包心菜切丝，胡萝卜搓条，蒜苗切断，装盘待用。

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香肠切块放盘备用。打两个鸡蛋，加少许盐打撒，锅中放油烧热，再把鸡蛋下锅炒熟，装盘备用。

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干净的锅里下清水烧开，再加入适量的米粉煮开，煮个一两分钟。关火把煮好的米粉过下凉水，防止成坨。

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干锅放油烧热，放入香肠煸炒一会儿，依次再加入蒜苗、胡萝卜、包心菜，加一点点盐，鸡精，少许耗油、生抽，翻炒两三分钟。

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放入过了凉水的米粉，红烧猪肉罐头一罐，翻炒几分钟，期间可以往锅边缘加少量清水防止粘锅。

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香喷喷、热腾腾的炒米粉可以出锅了。色香味俱全，真的好吃！

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编辑于2023-09-01，内容仅供参考并受版权保护