芒果千层蛋糕的做法

电话短信 千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧！

工具/原料

• 低筋面粉(160克)
• 鸡蛋(3个)
• 牛奶(500克)
• 黄油(30克)
• 糖(160克)
• 芒果(8个)
• 奶油奶酪(250克)
• 淡奶油(250克)
• 香草精适量
• 吉士粉适量
• 黑巧克力适量
• 白巧克力适量
• 柠檬汁适量

方法/步骤

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首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：

班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）

低粉 160克

牛奶 500克

鸡蛋2-3个

糖 40克

黄油30克

香草精、吉士粉（没有的话可省略）

[图]2/16

将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。

[图]3/16

将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。

[图]4/16

接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：

淡奶油 250克

奶油奶酪 250克

糖120克

柠檬汁 可省略

[图]5/16

将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。

[图]6/16

取5个芒果切成小粒。

[图]7/16

准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。

[图]8/16

表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。

[图]9/16

在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。

[图]10/16

在芒果花上放几粒钢珠糖果。

[图]11/16

这个蛋糕做到这一步就基本完成了！但如果它是一个生日蛋糕，你可以继续下面的步骤。

[图]12/16

准备好适量的黑、白巧克力。

[图]13/16

还有自己喜欢的生日快乐文字模具。

[图]14/16

将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。

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在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌。

[图]16/16

再插上蜡烛，这个漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！

[图]

注意事项

 1、请选择熟透的芒果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。

 2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。

 3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。

芒果千层

编辑于2017-08-16，内容仅供参考并受版权保护