怎么学自制石蛋的做法

装修 今天带来的是自制石蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 鸡蛋(12个)
• 碱(6克)
• 盐(2克)
• 温水(半碗)
• 芝麻(10克)
• 孜然(10克（个人口味酌情增减）)
• 烧烤料(10克（个人口味酌情增减）)
• 辣椒酱(20克（个人口味酌情增减）)

方法/步骤

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鸡蛋底部打洞️取出蛋液，壳洗净留用

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把碱用温水化开，鸡蛋液搅拌均匀，然后边搅拌鸡蛋液，边慢慢倒入碱水，待蛋液颜色成啤酒色就可以了，然后用滤网过滤一下蛋液，更加细腻

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每个蛋壳加入8分满的蛋液

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水开中小火上锅蒸8～10分钟，三分钟开一次锅盖放一下气儿

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蒸好后，去皮切厚片

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锅里加油，煎

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煎至两面金黄

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加烧烤料，芝麻孜然辣椒酱

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完成

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开吃吧

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编辑于2023-06-07，内容仅供参考并受版权保护