“撇了疙瘩”学名叫什么

学名叫苤蓝！

又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。

按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。

角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。种子小，球形，径1~2毫米，有极小的窝点。

苤蓝滑无毛，茎短，离地面2~4厘米处，开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎，直径5~10厘米，外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。