奶妈和宝贝 2024-03-30 15:27:36
今天带来的是不煎不炸快手肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料
- 茄子(2个)
- 肉末(5克)
- 蒜(4瓣)
- 老抽(5克)
- 淀粉(1小勺)
- 蚝油(1勺)
- 鸡粉(1小勺)
- 盐(5克)
方法/步骤
1/9分步阅读准备适量猪肉,剁成肉末(大概半碗),加生粉,蚝油,鸡粉,油拌匀
[图]2/9腌制半小时
[图]3/9准备茄子,蒜
[图]4/9茄子切段再切条,蒜切片(可以剁碎哟,我家老大不吃蒜,切片方便挑拣 ),把茄条平铺在蒸架上(有洞洞的架子),蒜片用小碟装起来,放点油浸过蒜片就行,冷水上锅,大火蒸十分钟,(用筷子能戳进去就关火,喜欢吃烂点的可以再蒸几分钟)
[图]5/9热锅冷油,下肉末煸炒到熟,
[图]6/9肉末炒熟,下蒜片炒一下
[图]7/9把蒸好的茄子也加进来翻炒,炒到茄子变软
[图]8/9炒到茄子变软后,加入蚝油,一点点老抽(千万别手抖)少量盐,自己尝尝味哈(自己调整咸淡)
[图]9/9出锅,老人小孩的最爱下饭菜,相对那些要煎要炸的,这个更健康,姐妹们试试吧,很容易做,花时又少
[图]编辑于2024-03-30,内容仅供参考并受版权保护
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