如果天鹅抱窝的做法

玩具 今天带来的是天鹅抱窝,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 香椿芽(250g)
• 鹅蛋(2枚)
• 白醋(4滴)
• 食用盐(少许)
• 13香(10克（个人口味酌情增减）)
• 香油(半勺)

方法/步骤

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把鹅蛋打散，备用

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把香椿洗净焯水30秒备用，焯的时候锅里放点盐、食用油使颜色更翠绿。

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焯过水的香椿切碎，放鹅蛋里，加盐、13香搅匀，再加点白醋继续搅匀使鹅蛋去腥(要不然鹅蛋的腥味太浓了)

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热锅凉油，把香椿和鹅蛋液倒锅里，大火烧约15秒翻面继续改中火5秒，待两面都定型以后，用铲子稍微压一下，加速热气渗透到中间熟。

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炒熟以后趁热打散，装盘上桌。

[图]

编辑于2023-06-11，内容仅供参考并受版权保护