咸肉笋汤鲜美极了的做法

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工具/原料

• 咸肉(1块)
• 笋（竹笋，毛笋都行）(250g)
• 料酒(1勺)
• 葱(1根)
• 生姜(1块)
• 鸡精(少许)

方法/步骤

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把笋清理干净

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切成小块备用

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下锅焯水后捞出备用

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咸肉用清水泡一晚上，8个小时以上（不是很咸可以泡短一点），切块放锅中焯水后捞出（焯水主要去除多余的咸味），用个炖汤的锅放进去，加足够的水，放生姜，料酒开煮，煮到汤汁发白

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大约炖了一小时左右，看看肉烂了就把焯过水的笋放进去煮，继续煮15分钟左右

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尝一尝味道，淡的话添加盐调味

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最后放入葱段，加少许鸡精即可享用

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编辑于2023-08-22，内容仅供参考并受版权保护