自制开胃山楂糕

豆果美食 2025-10-01 11:04:49

超级健胃消食的一道小甜品，山楂的天然果胶足够粘稠了，不用再加别的添加剂，酸酸甜甜的，太好吃了该文章来自豆果美食达人作者厨神丸子

1/10分步阅读山楂去核洗净，简单去核的方法在我上一个菜谱里，超级简单

[图]2/10锅中放入适量水，不要太多，没过山楂就可以了，煮开

[图]3/10水开后煮三分钟关火

[图]4/10将山楂和冰糖放入破壁机中，加两勺刚才煮山楂的水，要不然搅拌不起来

[图]5/10搅拌细腻就可以了

[图]6/10将山楂泥重新放回锅中，加柠檬汁和白糖搅拌一下

[图]7/10不停地搅拌，小火即可

[图]8/10搅拌到有点变透明了，颜色也红了就可以关火了，舀一勺不会掉下来的程度最好

[图]9/10容器中抹一层油，或者像我这样直接用烘焙纸，趁热倒入果泥，抹平后冰箱冷藏

[图]10/10这是冷藏了24小时的山楂糕，切完以后在灯光下更红了，好好看～酸甜可口

[图]

编辑于2025-10-01，内容仅供参考并受版权保护