紫薯花样馒头

外科 小巧可爱的馒头出锅啦！香甜可口、营养健康，好吃好看还好玩儿，小朋友们都喜欢。

工具/原料

• 自发粉(500g)
• 紫薯泥(200g)
• 牛奶(适量)

方法/步骤

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紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。

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搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。

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揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。

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把面团揉透搓匀成长条。

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分成同等数量的小剂子。

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白面擀皮，紫面当馅，

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包成一个个小包子。

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把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。

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把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。是不是挺好玩儿的？

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垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可。

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剩余的边角料也不浪费，分别擀成面片，

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先叠摞起来、再卷起来，做成刀切馒头，同样醒发30分钟。

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上锅蒸15分钟即可。

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注意事项

紫薯馒头小巧可爱，很适合给小朋友吃，还可以适当加入白糖。

紫薯

编辑于2017-09-27，内容仅供参考并受版权保护