竹筒饭的做法【野外篇】

体育项目 节假日，大家最喜欢的外出活动就是旅游，而在人山人海的旅游景区，看人多过于看景。在五一劳动节黄金节假日，选择徒步、登山，亲近大自然，未免是一个最为明智的选择。小诚在广州有着自己的驴友群，平时周末有时间都会跟着驴友外出徒步登山，一来亲近大自然，二来远离城市喧嚣，三来释放工作压力，四来锻炼身体，不亦乐乎！而刚刚过去的五一节日，驴友选择了登山FB，而且大厨们打算在山上做竹筒饭，至于材料，当然是就地取材咯，而且用青竹做出来的腊肠蘑菇饭，真是纯天然的香！下面，小诚把这次野外竹筒饭的做法分享给大家，大饱眼福哦！

工具/原料

• 香米(适量)
• 青竹筒(5个)
• 腊肠500g
• 蘑菇200g
• 香油适量
• 食盐适量
• 酱油适量

方法/步骤

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将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去

提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤

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用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来

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再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上

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将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面

提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）

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将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些

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在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒

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将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了

提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套

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将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头

提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费

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这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了

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再沏上一壶茶，一边吃着美味的竹筒饭，一边喝着茶，配上优雅音乐的小音箱，呼吸着清新的大自然气息，没有城市的喧嚣，没有工作的压力，只有汗水挥洒之后的各种欢乐与谈笑，别有一番风味似的

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这不，在烧竹筒饭的同时，吸引来了不少不知名驴友的观望，成就感倍增，哈哈！

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竹筒饭

编辑于2020-05-17，内容仅供参考并受版权保护