芝麻油条的做法

选购技巧 想吃油条了，在家自己做个酵母版的，晚上和好面，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出来回温1小时，就可以炸了 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#

工具/原料

• 中筋面粉(300克)
• 酵母粉(4克)
• 牛奶(约150毫升)
• 鸡蛋(2个)
• 小苏打(3克)
• 盐(3克)
• 糖(5克)
• 熟白芝麻(10克)

方法/步骤

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所有材料放入搅拌桶中

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用筷子搅拌一下，突发奇想加点白芝麻

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搅拌成光滑面团，放入密封容器中，放入冰箱冷藏室过夜

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早点起床将发酵至两倍大的面团取出，室温放置1小时以上

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取出面团，无需揉面，直接放在抹了油的硅胶垫上，按压成长方形

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切成比锅直径短的宽度约1.5cm的条

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两条叠放在一起，用筷子使劲压一下，不要压断

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依次全部压好

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锅中放油加热

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6成热的时候放入稍微拉伸过的油条，中火炸

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用木筷子不停的翻面，油条越来越蓬松

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直至颜色金黄

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捞出控油

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趁热食用，虽然没有泡打粉版的松软，但更健康一点

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编辑于2023-08-22，内容仅供参考并受版权保护