零难度的青团~艾草粉版的做法

出行贴士 清明节前吃外面买的，清明后吃自己做的

工具/原料

• 糯米粉(200克)
• 开水(100克)
• 小麦淀粉(50克)
• 艾草粉(10克)
• 温水(拌艾草粉)(60克)
• 温水(混合用)(50~80克)
• 豆沙馅(若干克)
• 食用油(10克)

方法/步骤

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糯米粉称重

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小麦淀粉称重

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艾草粉称重

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用温水和艾草粉混合搅匀

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小麦淀粉用开水冲泡搅成透明粘稠状后与搅拌好的艾草粉混合，再一起倒进糯米粉里

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先用刮刀大概混合三种粉

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上手揉，揉至面团颜色均匀的绿，没有结块不粘手就行

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把豆沙馅弄在盆里，方便抓取

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取一块面团捏扁，把豆沙馅儿弄成一个球放到中间，再封口

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两手搓一搓，变圆了，非常好看

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把揉好的青团胚子放到纱布上准备进蒸箱

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蒸箱100度10分钟后别急着拿出，再放5分钟拿出来

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蒸好的青团好看得不行，而且满屋子艾草香

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用刷子给每个青团刷油，然后放进保鲜膜里面包包好

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包好后就放着先晾着，一个个绿油油的，颜色非常好看，软硬度适中，很不错哦

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早上上班路上啃一个，太好恰了吧

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编辑于2024-03-31，内容仅供参考并受版权保护