拇指生煎的做法

西点 网上超火的拇指生煎包，今天用混沌皮来做，两块钱的混沌皮做了一锅，超好吃～ 一口一个炫不停 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

工具/原料

• 猪肉半肥瘦(200克左右)
• 混沌皮(2元)
• 葱(一根)
• 姜(两片)
• 老抽(10克（个人口味酌情增减）)
• 生抽(10克)
• 盐(少许)
• 鸡精(1勺)
• 食用油(1勺)
• 花椒、八角(2个)

方法/步骤

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花椒、八角提前泡水，分三次打入肉馅里，搅打到完全吸收为止 加入花椒大料水的肉馅加生抽、老抽、油、十三香、鸡精、盐调味

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放入姜末、大葱碎，用热油激发出香味，搅拌均匀备用

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混沌皮四周沾点水，放入肉馅

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像包包子一样包起来，一个个的迷你小包子

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一勺淀粉 一勺面粉 半碗清水，调成淀粉水备用

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平底锅放油把小包子摆整齐放入锅中

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煎至底部金黄时倒入淀粉水，盖盖子全程小火烙熟

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煎好后底部金黄酥脆，都有淀粉形成的雪花状 简直不要太好吃，一口一个好过瘾～

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编辑于2023-08-16，内容仅供参考并受版权保护