番茄土豆丸子汤的做法

使用窍门 番茄土豆非常搭，番茄酸爽，土豆软糯，加上肉馅做成丸子汤，蔬菜肉全齐了，营养丰富，好喝又健康！

工具/原料

• 西红柿(1个)
• 土豆(半个)
• 肉馅(100克)
• 盐(2克)
• 生抽(1勺)
• 蚝油(1勺)
• 香油(1勺)
• 黑胡椒粉(2克)
• 淀粉(1勺)
• 猪油(5克)
• 蒜(2瓣)
• 太太乐鲜贝露(1/3勺)
• 大葱(5克)
• 姜(2片)
• 花椒(8粒)
• 大料(1个)
• 小葱(1根)
• 白胡椒(2克)
• 盐(2克)

方法/步骤

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大葱切断，姜拍碎，花椒，大料加开水泡30分钟以上

[图]2/13

肉馅分次加入葱凉水，朝一个方向搅打，每次打到水分全部吸收，再加下一次。100克的肉馅，大概有这样一碗底的水就够了

[图]3/13

肉馅中加入盐，黑胡椒，香油，生抽，蚝油，淀粉同一个方向搅打，搅打到图中的样子就可以啦！打好的肉馅放一边备用，准备配菜

[图]4/13

西红柿去皮切丁备用

[图]5/13

土豆切丁备用，蒜用刀拍一下，切碎备用

[图]6/13

砂锅中放油（猪油或其他食用油），油热下蒜爆香

[图]7/13

下入番茄，加入一点太太乐鲜贝露（生抽也可以），煸出汤汁

[图]8/13

下入土豆丁翻炒均匀，加水

[图]9/13

水开下去肉丸子

[图]10/13

肉丸子飘起来就熟了，汤中加入白胡椒粉，盐调味

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撒上小葱花就可以开吃啦

[图]12/13

浓浓的汤汁加上滑嫩的肉丸，好诱人

[图]13/13

非常好吃，宝宝边喝边喊好吃

[图]

编辑于2024-03-26，内容仅供参考并受版权保护