馒头的做法和配方

内科 馒头的做法和配方

工具/原料

• 准备面粉(250克)
• 清水125克
• 酵母3克

方法/步骤

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准备面粉250克，清水125克、酵母3克、

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把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

[图]3/7

用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右

[图]4/7

揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟

[图]5/7

将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑

[图]6/7

将做好的馒头面坯静置15分钟左右

[图]7/7

锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可

[图]

编辑于2018-12-30，内容仅供参考并受版权保护