请问鸭肉怎样煮快速熟

网络游戏 鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养全面，是人们特别爱吃的荤菜之一，鸭肉怎样煮快速熟呢？方法如下。

工具/原料

• 鸭子(1500g)
• 姜5g
• 大蒜5g
• 桂皮3g
• 干辣椒3g

方法/步骤

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将鸭子1500g处理干净，剁成块后洗净备用；

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将辣椒300g洗净切好备用；

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将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g洗净切好备用；

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在锅中放入3g菜籽油；

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加入3g花椒爆香；

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加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；

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加入3g豆瓣酱；

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炒３秒钟，炒出香味；

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将鸭子倒入锅中；

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翻炒2分钟，炒干水分；

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加入３g蚝油；

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翻炒６秒钟；

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加入400ml啤酒，用啤酒烧鸭子更容易快速煮熟，而且味道更加鲜美；

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煮至鸭子九成熟时，加入切好的辣椒；

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煮至辣椒熟透；

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起锅，美味的鸭子就烧好了。

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注意事项

鸭子炒的时候要多炒一会，炒干水分，这样才更好吃；

用啤酒代替水，可以让啤酒更容易煮熟，而且味道更加鲜美。