营养食尚 2024-03-26 16:05:09
今天带来的是老北京炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料
- 面条(500克)
- 五花肉(5克)
- 八角(2个)
- 葱(1根)
- 姜(2片)
- 香菜(5克)
- 草果(1个)
- 白蔻(2个)
- 黄豆酱(3大勺)
- 豆瓣酱(3大勺)
- 干黄酱(1袋)
- 料酒(1勺)
- 水(5克)
- 豆芽(1把把)
- 黄瓜(1根)
- 香芹(2根)
- 心里美(1个)
- 黄豆(5克)
- 圆白菜(5克)
- 青蒜(2根)
方法/步骤
1/19分步阅读先来炸葱油:先把大葱和姜切成段放进锅里炸一下
[图]2/195分钟后放入香料
[图]3/19在过5分钟放入香菜……这个是灵魂!!!
[图]4/19炸完了就是这个样子!
[图]5/19辅料别扔,往里头放点水,备用!这个是要放在炸酱里水!
[图]6/19我用的3种酱
[图]7/19放在一起用水解开!
[图]8/19活完的样子!
[图]9/19用葱油炒五花肉!肉丁不要太小,要不炒完了就没啥肉了!
[图]10/19把肉的水气炒出去,油就变成透明的了……放入酱料,熬制几分钟后放入用辅料泡好的水
[图]11/19熬制几分钟放入酱油和第一次葱花
[图]12/19稍微浓稠后,放第二次葱花
[图]13/19更粘稠后放入第三次葱花,大火收收水气,
[图]14/19这个样子就可以了!
[图]15/19称出来备用
[图]16/19煮面大家都会把!就不废话了!把自己想吃的菜吗放好!
[图]17/19活好……开吃!香!真香,真TM香!哈哈
[图]18/19在配上几掰新蒜……简直不要太爽!!!
[图]19/19吃完面……在来碗面汤溜溜缝!简直不要太完美!!!
[图]编辑于2024-03-26,内容仅供参考并受版权保护
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